🌿প্রয়োজনীয় কিছু টিপস জেনে রাখি🌿 🍁🍂রেফ্রিজারেটর ঘন ঘন খুললে ও বন্ধ করলে ভেতরে বাতাস ঢুকে খাবার নষ্ট হয়ে যেতে পারে এবং বিদ্যুৎ খরচও হয় বেশি। তাই বারবার না খুলে চেষ্টা করতে হবে রান্নায় যা যা লাগবে তা একবারে বের করে নেয়া। 🍁🍂 দেশলাই বাক্সে কয়েকটা শুকনো চাল রেখে দিলে বর্ষাকলেও দেশলাই কাঠির বারুদ ভাল থাকে। 🍁🍂রান্নার সময় হাতে হলুদের দাগ হলে, আলুর খোসা ছাড়িয়ে হাতে ঘষে ধুয়ে নিলে আর হলুদের দাগ থাকে না। 🍁🍂 একসাথে অনেক রসুন ছাড়াতে সময় বেশি লাগে। আস্ত রসুন ফুটন্ত জলে মিনিট দুয়েক ভিজিয়ে হাতে ঘষলে ওপরের খোসা ছেড়ে যায়। 🍁🍂 রান্নার সময় সাধারণ হাঁড়ি-পাতিলের পরিবর্তে প্রেসারকুকার ব্যবহার করুন। এতে সময় কম লাগবে। 🍁🍂আটার ভুষি দিয়ে বাসন মাজলে পরিষ্কার ও ঝকঝকে হয়। 🍁🍂 রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষিত খাবার দ্রুত গরম করতে মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করুন। 🍁🍂 পিঁয়াজ কাটার আগে দুফালি করে কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রেখে কাটলে চোখে পানি আসে না। 🍁🍂 পরদিন রান্না করার জন্য মাংস সেদ্ধ এবং ঠান্ডা করে ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখতে পারেন।
============================================
টাকার অভাবে আমরা কো*র*বা*নি দিতে পারতাম না!', বাবা প্রতি কো*র*বা*নি ঈদে মুরগি এনে রাখতো আমাদের ফ্রিজ ছিলো না ঈদের আগের দিন জ**বা**ই করে মা মাংস কশিয়ে রাখতো!'ঈদের দিন কোথাও যেতাম না সবাই কো*র*বা*নি দিতো তাই, বাবাও যেতোনা মায়ের সাথে রান্নায় সাহায্য করতো রুটি পিঠা আর মুরগির মাংস রান্না করতো!'বাবা মোনাজাতে বলতো "হে আল্লাহ আমি কো*র*বা*নি দিতে পারি নি আমার ছেলেকে কু*র*বা*নি দেবার তাওফিক দান কইরো" বাবা,মা আমাকে রেখে চলে গেছেন বহু বছর এখন আমি তিন'টা গরু কো*র*বানি দেই আমার পাশে কতো মানুষ কিন্তু,আমার বাবা' মা নেই গরু কো*র*বা*নি করার আগে আমার ম্যানেজার আমাকে ডাকে নিতে আসে স্যার এখন জ**বা**ই করা হবে আসেন,আমি যাই না!'ঈদের দিন বাড়িতে গরুর মাংস রান্না হয়!'কত মানুষ আসে বাড়িতে,সবাই মজা করে খায়!'আমার খেতে ইচ্ছে করে না!'ইচ্ছে করে মুরগির মাংস খেতে কিন্তু,কাউকে বলি না,আমি জানি মুরগির মাংস রাধলেও সেই স্বা'দ পাবো না!'আমার স্বা'দ যে হারিয়ে গেছে!'🙂💔COLLECTED
Comments
Post a Comment